Тихая охота.

Давненько хотела написать на эту тему. Приглашаю вас на прогулку по лесу, поищем грибы. Только грибы, лес и брусника, рукоделия не будет.

гриб боровик
Маленький боровичок.
Собирались недавно с друзьями посмотреть футбол в кафе, взяли сыновей, они своего младшего, а мы своего единственного. Встретились.
- Привет!
- Привет! Ну как у вас- грибы уже пошли?
А у друзей наших дача не где-нибудь, а в Финляндии. Там местные грибы не собирают, поэтому зная места, можно ого-го сколько найти.
- Да пока толком не было. Вот на участке растут. Если в прошлом году были белые, то в этом маслята не успеваем собирать, надо сказать они так быстро растут...
Наши дети переглянулись, вздохнули и один говорит: " Боже... неужели, когда нам будет за пятьдесят, мы тоже будем о грибах разговаривать?!"



мухомор в лесу
Мухомор.
Лёвка сказал, мой крестник. Когда мне было столько лет сколько ему, я о грибах и слыхом не слыхивала. Я родилась и выросла в Казахстане в городе Алма-Ата, по -нынешнему Алматы. Прожила там до 17-ти лет. Жили мы практически в горах. Природа там очень красивая. Весной за подснежниками ходили. Видела склоны в тюльпанах диких, ирисах и маках. А вот с грибами как-то не задалось. Говорят бывают, повыше надо было забираться, туда, где ели растут. Как-то раз старший брат взял с собой и мы собирали дождевики. Но они такие странные были: маленькие, сморщенные... страшненькие.

В Алма-Ате отучилась в школе и по настоянию мамы, в техникуме. Закончив учёбу собрала вещички и уехала в Ленинград получать высшее образование. Довольно легко поступила в институт и сразу же, на первом курсе, нас отправили в колхоз, на картошку. Думаю многие проходили эту трудовую повинность, а мне особенно повезло: начиная со школы, я отдавала колхозам первые осенние месяцы в течении семи лет!) Были в моей жизни клубника, табак и картошка... Бе-бе-бе никому такого не желаю))).

грибы моховики
Три моховичка и сыроежка.
Там, в колхозе, в ленобласти, а именно в Выскатке, мне довелось увидеть грибы впервые. Пошли мы с девочками в лес по малой нужде). Присела, осмотрелась и увидела несколько очень необычных, как мне тогда показалось, экземпляров. Сейчас понимаю, что это были сыроежки. Какие они бывают красивые - крупные и маленькие с разноцветными шляпками - розовыми и жёлтыми! Чудо, а не грибы! Я была изумлена. Неужели такое бывает?! Уверена была, что разноцветные грибочки только в мультиках рисуют, а в жизни такой красоты не бывает.

Потом случилось замужество и рождение дочери. А затем и первый выезд на дачу, к новым родственникам, родителям мужа. И первый поход за грибами.

Моховик.
Из семейного архива: папа с мамой моего мужа как-то нашли белый гриб массой 1кг 200гр. Фотография мамы с этим грибочком в руках, была напечатана в местной газете. Жаль не сохранилась.

белый гриб
Белый.
Интересно, что люди делятся на тех кто любит собирать грибы и тех кто не любит. Мне повезло, мы с мужем оба любим собирать грибы. Особенно я люблю наш лес. Одиннадцать лет назад мы купили дачу. Место выбирали очень тщательно. Почти десять лет снимали дачи в ленобласти, обходили все близлежащие леса и выбрали для себя самый лучший))).

просто лес
Дорога к озеру.

брусника в лесу
Брусничник.
Теперь мы избалованы. Многие грибы перешагиваем, большие не берём, а берём только белые и красные. Моховички и лисички только отборные).

лисички грибы

Но не всегда мы были такими разборчивыми. Случалось собирали всё подряд, в том числе поганки. Никогда не забуду одну историю. Мы тогда снимали дачу в Грузино. Ходили в местный лесок, далеко боялись заходить. Это сейчас мы знаем, что грибы идут слоями, и что у каждого съедобного есть двойник, так называемый ложный, он же ядовитый, а тогда... Интернета не было, но брошюру соответствующую купили и прочитали. Одно дело картинки посмотреть, совсем другое в лесу с ним встретиться. Многие поганки сразу видно, что они поганые. Ножки у них тоненькие, шляпки неправильные, а вот те, которые под хорошие грибы косят... Короче пошли мы с сестрой в лес и набрали целый пакет ложных белых. Вернулись в деревню такие довольные и прямиком в очередь за молоком встали. Тогда ещё фермерское молоко в бочках привозили. Нас же распирает от счастья и гордости, давай мы грибами хвастать. Вот, мол, каких грибов набрали, гляньте какие красивые, давайте-ка все в лес - грибы пошли... И показываем всем в очереди. Народу много было и всякого, но ни один, ни один!, не сказал, что это поганки. Были там и бабушки с дедушками. Покажи мне кто сейчас эти грибы, я сразу скажу - выбрось их, дружок, и расскажу почему. Нам не повезло. Мы принесли их домой, жарить и есть стало жалко и мы их законсервировали.

красненький
Подосиновик.
Надо добавить, что грибы я есть не люблю. Люблю собирать, очень, но собрала и могу отдать, так как дальнейшая их судьба мне не интересна. А сестра моя очень любит и собирать, и кушать. Спасло нас в той истории то, что мы не доверяли грибам в принципе и отваривали их и сливали воду не меньше трёх раз. Не оставалось ни вкуса грибов, ни запаха))). Через несколько дней сестра предложила попробовать грибочки. Мы открыли банку, попробовали. "Горчат!"- сказала я и не стала есть, а Валентина поела от души. Слава богу отделалась лёгким отравлением. Больше мы эти грибочки не собираем.

красненькие
Подосиновики.
Ещё одна байка про грибы. Есть у нас одна супружеская пара друзей, которых никак в гости не зазвать. Звоню подруге, предлагаю:
- Поехали на дачу!
- Да нет, Нинусик, не поедем...
- А чего так?
- Да что там делать-то. Не люблю я эту природу...
- Так грибы пошли, за грибами сходим!
- Да ну их эти грибы. Чего их собирать-то. Помню с родителями ходили с подводой...
- В смысле с подводой?
- Ну лошадь запрягали в телегу и в лес.
- Зачем лошадь-то? Телегу?
- Так наберём полную подводу, потом перебирай их!
- Это столько грибов у вас?...

У каждого свой грибной опыт))).

красненький
Подосиновик.
Чистка грибов... Отдельная песТня. Не люблю. Но приходится. Отсюда желание брать только самые лучшие, крепкие. Червивые безжалостно выбрасываем ещё в лесу, стараемся домой не нести. У подосиновиков снимаю губку, либо, если крепкая обрезаю, чтобы беленькое было под шляпкой, чтобы никаких мушиных личинок. У белых также, но белые часто чистые.

белый гриб
Белый.
грибы во мху
Найди грибочки!
Есть у нас и свои хитрости. Например, когда расходимся по лесу, далеко друг от друга не уходим. Кто первым найдёт, приметит гриб, не трогает, зовёт всех посмотреть, пристрелить глаз. Подходим, смотрим, осматриваемся. Рост у всех разный, соответственно угол обзора другой - очень часто находим грибы рядом с найденным.

красненькие
Посчитай грибочки!
В разных лесах грибы могут отличаться окрасом шляпки. Познакомившись с первым найденным, понимаешь что надо искать.

брусника в лесу
Брусничка.
Помните в сказке про Варвару-красу : идём мы с Иванушкой, а вокруг грибов видимо-невидимо...))) Часто с сестрой вспоминаем эту присказку, но в реальности, нам повезло, наверное, пару раз за всё время, что мы грибы собираем, попасть на слой. Обычно выхаживаем каждый гриб.

красный
Подосиновик, он же красный.
Редко они вот так на виду стоят, чаще прячутся:

подосиновик
Найди грибочек!
боровик
Белый, боровик.
Много мы не собираем. Сколько человек - столько корзинок. Собираю я одна, у меня любимая корзинка:

Урожай!
Вдвоём с мужем:

Добыча!
Вот здесь наш максимум. Рыбаки хвастают размером и массой, грибники - количеством. Принято считать и считают только белые, мы редко считаем, но приблизительно прикидываем...))) Опять же,  чтобы разговор о грибах поддержать.

Когда грибов много, меня жуткий азарт настигает, из леса уходить не хочу, упираюсь и даже злюсь. Но муж мой не преклонен, сказал домой, значит домой! Потом, когда сажусь чистить и обрабатывать, благодарю его мысленно 150 раз))).
Мой любимый размер:

Белые грибы.
На вопрос срывать или срезать долго не могла найти ответ. Но со временем поняла, что лучше всего аккуратно выкручивать, придерживая у основания землю и мох. Так грибница повреждается меньше всего.

Подосиновики.

кусты брусники
Кусты брусники.
Грибы в лесу не каждый год. Как-то моя тётя из Алматы, насмотревшись на фотографии, очень захотела за грибами. Спросила когда лучше приехать. Мы посовещавшись решили, что конец августа и начало сентября - самое лучшее время. Она приехала, а грибы решили не приезжать))). Не было вообще! Тот год лес отдыхал. И ничего ведь не поделаешь!)

В лесу вечером.
В этом посте я собрала фотографии разных сезонов. В этом году грибы пошли поздно и их было очень мало. Надеюсь следующий год порадует.

кусты брусники
Брусничник.
Так что вот, Лёвушка, я не только о грибах говорю, я их ещё фотографирую и в блог выкладываю!!!))) Пусть будут здесь фотки, мне на память и может быть вам было интересно посмотреть!)

боровик
Белый.
Спасибо всем, кто дочитал до конца!)

Обнимаю и желаю удачи!!!)))

Добавить комментарий